Khasiat Brokoli Untuk Tubuh

brokoli

brokoli 150x150 Khasiat Brokoli Untuk Tubuh
brokoli
TENTUNYA, anda semua mengenal jenis sayuran yang satu ini. Bentuk khas yang berkerut-kerut membuat sayuran itu begitu mudah diingat. Ya, apalagi kalau bukan brokoli.

Brokoli memiliki nama latin Brassica Oleracea. Brokoli merupakan tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan (Brassicaceae). Oleh bangsa Yunani kuno, tanaman yang berasal dari daerah timur tengah ini sudah sejak lama dibudidayakan. Dan sayuran yang mengandung banyak vitamin C ini mulai dikenal di Malaysia sekitar tahun 1970-an. Sampai saat ini brokoli sudah sangat popular walau pun ianya agak mahal sedikit.

Sudah sejak lama jenis sayuran yang mirip dengan kobis bunga ini dipercaya memiliki khasiat yang sangat besar bagi kesihatan tubuh. Salah satunya adalah untuk mengatasi segala masalah gastrik. Seperti sayuran lainnya, brokoli kaya akan provitamin A atau karotenoid, vitamin E, asid folat dan vitamin C. Menurut beberapa pakar kecantikan, vitamin A pada brokoli mengandung antioksidan yang lebih baik dibandingkan antioksidan yang dimiliki oleh vitamin C. Selain itu, manfaatnya pada peremajaan kulit sangat baik kerana revitalisasi evitel vitamin A dapat menghambat dan memperlambat penuaan pada kulit. Itu adalah salah satu dari sekian manfaat brokoli. Berikut beberapa ulasan mengenai manfaat brokoli serta cara mendapatkannya.

Mengatasi Semua Masalah Gastrik

Brokoli bermanfaat untuk mengatasi sembelit. Dari masalah yang paling ringan. Brokoli mengandung nutrisi, fivonoid, dan serat. Seperti kita tahu bahwa serat diperlukan oleh tubuh untuk memperlancar proses pencernaan. Dan serat pada brokoli dapat mencegah timbulnya konstipasi atau yang lebih dikenal dengan sebutan sembelit.

Penelitian terbaru dan lebih spesifik memberikan gambaran bahwa brokoli mampu mengurangkan risiko beragam gangguan pencernaan seperti maag, infeksi lambung, dan kemungkinan kanker perut. Dalam satu kaji selidik di Jepun, para ahli menemukan fakta bahawa memakan 70 gram brokoli segar setiap hari selama 2 bulan dapat melindungi manusia dari bakteria perut yang terkait penyakit ulser, infeksi gastrik, dan kanser perut. Zat yang terdapat dalam brokoli yang paling penting untuk mencegah masalah gastrik adalah sulforaphane juga mampu meningkatkan produksi enzim di hati. Enzim ini berperanan memecahkan molekul-molekul dan menghadamkan bahan-bahan karsinogen (menyebabkan kanser) yang dan mengeluarkannya dari sel. Selain itu, sulforaphane memiliki kemampuan untuk membunuh Helicobacter pylori (kuman penyebab ulser). Dan dalam dunia medikal, kuman tersebut adalah penyebab utama luka dan kanser usus dan gastrik.

Mencegah kerosakan sel pembuluh darah pada penyakit diabetes. Selain untuk urusan lambung, peneliti dari Universitas Warwick meyakini jika sulforaphane memain peranan dalam memulihkan kembali pembuluh darah yang rosak akibat tingginya kadar gula darah (hiperglikemia), yang berkait rapat dengan diabetes.

Alzheimer adalah bentuk dementia (berkurangnya ingatan) yang paling umum ditemui di kalangan orang tua. Penyakit aktivitas sehari-hari penderitanya. Sebenarnya sudah sejak lama brokoli diyakini memiliki peranan penting untuk menyembuhkan penyakit tersebut. Banyak peneliti yang menduga bahwa brokoli mengandungi senyawa antiacetylcholinesterase. Dalam penelitian yang dilakukan oleh King College di London, brokoli dianggap memiliki sifat antiacetylcholineaterase paling kuat.

Cara Mengambil Manfaat dari Brokoli

Untuk mendapatkan manfaat yang sudah disebutkan di atas, tentunya tak lantas begitu saja anda boleh membeli brokoli dan memakannya. Kemudian berharap mendapatkan manfaatnya. Brokoli yang bagus memiliki warna hijau gelap dan bertekstur jelas kasar.

Ada beberapa cara untuk memakan brokoli, supaya anda tetap mendapatkan manfaat bagi kesihatan. Bila anda menyukai sayuran segar, brokoli boleh dimakan begitu saja. Atau boleh juga dijadikan salad dan dicampurkan dengan sayur-sayuran yang lain. Pilihan lain, anda boleh mengkonsum brokoli dalam bentuk jus.

Bila anda tak terlalu suka mengonsumsi langsung, anda boleh memilih untuk merebus terlebih dahulu. Namun perlu diperhatikan, sebaiknya anda tak mengukus atau merebus brokoli lebih dari 5 minit 1 inchi di atas air mendidih kerana kandungan sulforaphane boleh hilang bila brokoli terlalu lama dimasak. Dan perlu diketahui, kandungan sulforaphane dalam brokoli segar lebih tinggi dibanding pada brokoli yang direbus atau kukus terlalu matang.

Bila ingin mencuci brokoli, sebaiknya anda lakukan dengan mencucinya pada air paip yang sejuk. Dan sebaiknya anda jangan merendam brokoli kerana zat aktif maupun nutrisinya dapat larut dalam air.

Label: brokoli, tubuh

Related posts

*

*


nine × 3 =

 

[corner-ad id=1]
Top This site is protected by WP-CopyRightPro
Read more:
bertungku
Bertungku Pulihkan Perjalanan Darah
Bertungku Pulihkan Perjalanan Darah

Sebenarnya bertungku mempunyai banyak kebaikan. Antaranya bertungku elok untuk membetulkan perjalanan darah, memanaskan badan si ibu serta merawat beberapa penyakit. Malah ia juga dapat memecahkan...

Close